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鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

鸡胸脯肉相信大家都有吃过吧,其实它是鸡肉当中肉质比较好的一个部位了,但是想要做出口感更加滑嫩的鸡胸脯肉,那么对一些做法和技巧当然是不可忽视的,现在我们来了解一下,鸡胸脯肉怎么做更好吃,更加的滑嫩,平时在烹煮这些食物的时候,大家要注意这些技巧了。

一、银川洛永宁县治疗癫痫哪家医院比较好鸡胸肉的做法

1.先将鸡肉黄瓜胡萝卜 鸡蛋油盐蒜淀粉都准备好,然后将鸡胸肉洗干净后切成薄片

2.再将胡萝卜洗干净后去皮切成菱形,黄瓜也同样清洗干净后切成菱形片,再将少许水倒入鸡肉里面

3.之后用手不停的摔打令水浸入鸡胸肉中,等鸡胸肉变得有粘性之后就可以倒入一个鸡蛋的蛋清

4.再用手不停的按摩至蛋清包裹住鸡肉,再放入少许淀粉,再次按摩至彻底包裹待用

5.然后将锅烧开水,烧开后要保持烧开的状态,放入鸡肉片,用漏勺轻拨,将其拨散之后捞出控干水

6.再将锅烧热之后倒入油,放入蒜片翻炒出香味后放入胡萝卜,继续翻炒

7.最后将鸡肉片放入锅里,放入少许盐翻炒均匀后放入黄瓜,继续翻炒,倒入水淀粉勾芡即可盛出。

二、贴心提示

1、鸡肉不要切的太厚,一定要切的特别西峡县哪家医院能治疗癫痫病薄,如果觉得不容易切,可以先放入冰箱冷冻一下再取出,这样会更容易切。

2、想要鸡肉口感更嫩滑是有秘诀的,而且一定要注意顺序,不可以颠倒顺序了,首先要倒入少许水,令水分摔打进去,然后就是倒入蛋清,充分包裹鸡肉,之后放入淀粉封住水丽江市儿童癫痫病科医院分,令鸡肉张家口市哪家医院看儿童羊癫疯好浓稠入味,最后就是放入烧开的水里,用勺轻轻的拨一下,以免黏在一起。

3、鸡肉切片,那其他的食材也建议切片,这样外观更和谐。

4、因为胡萝卜油炒之后更健康,利于营养吸收,因此要先放入,而黄瓜要最后放入。

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