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砂锅的用法是什么

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

如今伴随着日常生活的发展,很多人愈来愈留意健康养生。烧菜的锅也都愈来愈留意,有一口好锅才可以作出好饭,石锅便是非常好的挑选,它的成份是铝硅酸盐相对稳定,沒有对身体危害的重金属超标,用砂锅炖鸡鸭等也是十分滋补养生,但还要恰当的应用,下边就详细介绍了石锅的使用方法是啥。

第一,石锅的胎土中带有小量的铅,因此 ,新买的石锅最好是先加加上4%食用醋的侵泡并烧开,那样可除掉绝大多数有害物。石锅内腔如涂有颜色,则不适合储放醋、酒及其酸碱性饮品和食材。

第二,新石锅应用前,最好用淘料水焯一下,那样能够阻塞住石锅微小的孔洞,避免渗漏,以增加使用期。每一次应用之前,须先擦拭石锅外边的水。锅内的料汁千万别外溢或是锅糊。当石锅空锅应忌用火空烧,也不能将冷锅猛地放于灶火上,以防石锅爆裂。

第三,石锅不适合用于烧菜和熬料粘稠性的食材。 第四,应用石锅的熟度与应用其他类型锅的熟度不一样。一般用炒锅做菜的熟度是,文火一慢火一文火;而石锅做菜则是先加慢火,再用灶火,待汤煮沸后,最终用文火烤熟。烧好饭后,石锅应当放到干躁的木工板或草垫子上,千万别放到地砖或混凝土地面上,不然石锅会因为陡然受寒而裂开,非常容易烫伤人。

   以上便是石锅的使用方法,它大多数用于烧菜,煲汤,还可以用于熬中药,石锅能够较为详细比较好的保存食材自身的色有味,也可以不错的保存食材的营养成分,若错误操作石锅非常容易毁坏,可能会造成有毒物质伤害身心健康,乃至产生人身安全出现意外。


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